家庭醫生在線首頁 > 養生 > 養生資訊 > 正文

                    可怕!雞的這些部位千萬不能吃?多數人都不知道……

                    2023-11-16 09:55:42      家庭醫生在線

                    張太太牽著女兒回家,氣沖沖地說:“我不會再給你買雞肉漢堡了,我們家以后也不吃雞肉?!?/p>

                    “發生什么事了?”聽到太太那么生氣,張先生問道。

                    “你女兒吵著要吃炸雞漢堡,我不給她買,她就在那里鬧騰不停。還有以后啊,我們家也不要任何雞肉吃了!”張太太生氣地回答。

                    張先生更加納悶了,“油炸雞不健康,不吃是好的,但是為什么連普通雞肉都不能吃了?”

                    “今天閨蜜給我分享了一篇關于牛津大學的研究,里面說吃雞肉會提高癌癥的發生風險??墒桥=虼髮W的研究耶,你說該不該相信?”

                    關于食用雞肉的危害,網絡上的言論可太精彩了,有說“雞肉致癌”的,有說“吃雞脖子會中毒”的,有說“雞皮不能吃”的……這五花八門的說法,到底是真是假?

                    牛津大學研究:吃雞可增加人類罹患癌癥的風險?

                    早段時間,曾有一份來自牛津大學的文獻研究指出,家禽肉類的攝入量跟人類罹患癌癥的風險呈正相關。

                    該實驗的科研人員通過匯總分析47.5萬位英國中年人群日常飲食及患病情況的數據,發現人們每日攝入30克雞鴨等禽類肉,出現黑色素瘤的風險提高20%,同時也提高前列腺癌的發病風險。

                    科研人員也有進一步介紹道,上述的結果只能初步說明,肉類攝入的量可能跟人類罹患某些癌癥有關聯,但是數據分析中沒有確定當中的潛在機制,也未排除混雜因素的影響,所以實驗結果有待進一步研究論證。

                    也就是說,目前研究還比較偏面,并不能充分證明人們吃雞肉、鴨肉會提高患癌幾率。

                    雞脖子里面有淋巴結,吃多了會中毒?

                    關于雞的脖子不能食用的言論已經流傳很久了。但其實,人們所擔心的淋巴結是不存在的。在雞的體內并沒有成形的淋巴結,而只有能起到類似作用的淋巴集結體(由幾個或幾十個淋巴小結聚在一起組成的集結體)。

                    所以,只要這些集結體沒有發生病變,在加熱煮熟處理后是可以食用的。此外,淋巴集結體大多數存在于皮下,實在擔心的人,在吃雞脖子的時候把皮去掉不吃就好了。

                    確實不建議多吃的是,雞皮!

                    雞的皮雖然口感很好,但是它的營養價值真的不高,其成分占比里有大量的脂肪物質,這些物質攝入過量會大大增加超重肥胖、高脂血癥等慢性病變的發生風險。

                    此外,雞的烹煮方式不同也可能影響人的健康,例如:油炸的雞及香烤的雞,都建議少點進食,這主要是因為:

                    ·油炸雞:香脆可口的炸雞腿、炸雞翅都不少人愛不釋手的食物。但在經過高溫油炸處理后,雞肉里面的營養成分都大量流失,如不飽和脂肪酸、維生素都很容易被氧化失效;同時,高溫還會產生有毒致癌物質,損傷人們身體。

                    ·香烤雞:與油炸處理類似,經過高溫烤制的雞肉,也很容易產生有毒致癌物質,如雜環胺等等,人們過多食用不利于健康。

                    (責任編輯:家醫編輯 )

                    相關推薦

                    文章關鍵詞:

                    肉類8個部位千萬不能吃:雞頭豬脖子

                    肉類是我們生活中必不可少的食物,而動物身上大部分的部位都能夠用于食用,不過有些部位是你如何也不能吃的,否則容易生出健康問題。詳細>>

                    雨水節氣6大養生點 大多數人都不知道

                    今日雨水。雨水,是二十四節氣之中的第2個節氣,位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日)。此時,氣溫回升、冰雪融化、降水增多,故取名為……詳細>>

                    要想減肥千萬不能吃柿子

                    柿子含有大量的果膠和一些可溶性收斂劑成分,這些物質在飯后有利于消化和吸收,但是如果是空腹吃的話,那么會導致胃部出現大量的胃酸,這就對人體……詳細>>

                    高血壓千萬不能吃哪些東西?

                    高血壓是一種常見的慢性病,以往很多人都認為只有中老年人才會有高血壓,而如今高血壓的低齡化現象卻日益明顯。高血壓這個病不僅需要藥物長期控制……詳細>>

                    失眠患者千萬不能吃什么?

                    失眠,使不少人備受折磨,因此深感苦惱。治療失眠,除了必要的藥物治療和心理調理,食療亦不失為一種有效措施。那么,失眠患者千萬不能吃什么? ……詳細>>

                    • 潘永

                    • 史琳娜

                    • 秦鑒

                    • 卞華偉

                    • 潘永主任中醫師

                      佛山市中醫院 營養科

                      擅長:中醫藥結合現代營養學治療各種疾??;運用中藥治療呼吸系統疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病,...詳細>>

                    專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

                    廣東省中醫院 專家在線解答網友疑惑

                    古熾明 副主任醫師

                    擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]

                    freexxxx性欧美tv,chinesexxxx中国女人,中文字幕精品亚洲无线码一区,天堂网不卡